茴香为热性食物,吃太多了会上火,怀孕期间不可以吃茴香,阴虚火旺者不宜食用,吃的多了对眼睛不好,而且容易长疮。茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬,调味料小茴香,为植物茴香的干燥成熟果实。 要根据情况吃这个。
1.白萝卜~白萝卜在我国民间有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。
2.冬季适当吃点辣椒可抵御寒冷,能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
3.山药~冬天多吃些根茎类食物,可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。其中山药就含有优质的蛋白质和淀粉,这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量,从而为身体增加能量,起到抗寒作用。
茴香又辣又热。具有散寒止痛、理气胃的作用。可用于治疗寒疝、腹痛、痛经、少腹寒痛、睾丸部分下垂、少食腹泻等疾病。如果患者有烈火虚证,是否适宜服用茴香,以免加重症状。所以在医生的指导下服用。此外,在服用中药期间,应少吃辛辣、辛辣、油腻、寒凉的食物,不可接触烟酒,以免影响疗效和造成不良影响。
茴香别名又叫怀香,怀香籽、香丝菜、茴香子、谷香。茴香始载于唐本草。苏颂说,北人呼为茴香,声相近为怀香。陶弘景谓:煮臭肉,下少许,无臭气,臭酱入末亦香,故曰茴香。
种植茴香的土壤要疏松肥沃,并且最好是沙质的土壤,会让茴香更加高产,尤其是种植茴香的土壤保持在酸性六之间最好。要给土壤进行翻地,可以翻耕土壤20厘米深。并且在土壤里掺合复合肥或者是农家肥并且要加入磷肥40斤,钾肥15斤,这样会让土壤更加肥沃。
升糖指数为56。
做法
1、酵母加入清水中搅拌均匀,。
2、面粉称量好放入盆中,加入白糖、盐、无铝泡打粉、1个鸡蛋,加入酵母水和成面团,盖上保鲜膜进行发酵。
3、茴香菜清洗干净,切去根部后再切碎备用。
4、发酵好的面团,反复揉搓排气,再把切碎的茴香揉进面团。
5、将面团分成若干个小剂子,把每个小剂子都搓成长条状(比较粘手记得手上涂点油)。
6、取一个小剂子将其拉长,再扭一下,把两头捏在一起,形成一个圆圈形状。
7、锅内加植物油烧至六成热,将茴香早点生坯放入锅中炸制,两面都炸至金黄色,控油捞出。
茴香吃起来和薄荷味道一样。茴香的味道比较清香,薄荷含有薄荷醇,具有清香味,可清新口气并具有多种药性,味道和薄荷有点相似,茴香属草本植物,茴香菜是温性的,平时比较怕冷的人,最适合多吃茴香,
热气食物通常是指辛辣、刺激性、油腻性的食物等。
1、粮食类:高粱,糯米及其制品。
2、蔬菜类:香菜,辣椒,韭菜,大蒜,大葱,生姜,笋,香椿,芥蓝等。
3、水果类:荔枝,龙眼,杨梅,李子,柑橘,杏子等。
4、动物性食品类:牛肉,羊肉,狗肉,猪头肉,公鸡,鹅肉,鲤鱼,蚕蛹,猪肝,黄鳝,奶酪等。
5、其他食品类:酒、酒酿、红糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、红茶、咖啡、巧克力等。
总的来说热气食物是食后容易上火的食物。
茴香不泄火。茴香是一种热性食物,如果吃多了可能会引起上火。
茴香是多年生草本,作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味,表面有白粉。叶羽状分裂,裂片线形。夏季开黄色花,复伞形花序。果椭圆形,黄绿色。
性喜温暖,适于砂壤土生长;忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区,我国各地普遍栽培,适应性较强。
淮山药、萝卜、油麦菜、茼蒿菜、洋白菜、老母鸡头、水豆豉、豆角、马铃薯、山芋、洋生姜、海蜇、木耳、平菇、香菇、喉咙菇、葫芦、熟藕、葱、蒜头、苋菜、香菜、芥菜、圆葱、香椿头、冬瓜等。
1、淮山药:含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等营养成分。
2、萝卜:萝卜中含有大量糖类、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、锰、铁、粗纤维及蛋白质等。
3、油麦菜:油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1.VB2等营养成分。
4、茼蒿菜:茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸、蛋白质和较高量的钠、钾等矿物元素。
5、洋白菜:包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等的人体所需的元素。
温性蔬菜:
温性蔬菜是指性温的食物,中国人讲究食补,而在食补中又讲究温补,温性食物能温补,能够起到滋补身体的作用,多吃温性食物对人体有很大的好处。
糯米、紫米、西谷米(西米)、高梁、谷芽、黑米
2、调味品:葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱、紫苏、丁香、八角、山柰、桂花
3、蔬菜:白萝卜(熟)、韭菜、藕(熟)、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、甘薯、香薷、荆芥、魔芋、薤白、刀豆、淡菜(水菜)
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