用料
大麦适量
酒药适量
水适量
器皿
坛子一个
瓶子若干
1.大麦清理干净,去杂质,淘洗干净,晾干水分,蒸熟。
2.蒸熟大麦放酒药,搅拌均匀。
3.坛子洗净,晾干水分。
4.大麦装坛,压实压紧,发酵40天。
5.取出发酵大麦,上锅蒸煮。
6.蒸煮出液体,收集,过滤,装瓶,密封保存,即可饮用。
各有各的好。根据您的需要具体选择吧!大麦茶是流行于中国、日本、韩国的一种传统清凉饮料。它是把大麦炒制焦黄再经煮沸而成,喝时冲以热水泡2-3分钟就可浸出浓郁的大麦茶香,具体开胃健脾、有助于消化的功效。
玄米茶是风靡日韩的一种绿茶饮品,是以绿茶叶配以炒米制作而成,融合悠悠绿茶香味又有炒米的香味,清新淡雅、温馨醇和,具有抗氧化、抗菌、防止动脑硬化美容的功效。
苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选烘烤加工而成的饮品,主要产于我国四川凉山及东北省份,营养价格极高,具有降血压、降血脂有增强人免疫能力的功效,对高血压、糖尿病、冠心病有辅助功效。
回答如下:
随着近代白酒兴起,有了十二大香型以及规范的生产工艺标准和质量指标,目前白酒品牌和产品更是琳琅满目、数不胜数,100元左右的是纯粮食酒可以喝的。
下面这几款百元价位的入门级粮食酒,好喝便宜,最适合酒友们自饮解馋,一起来看看吧。
1、金剑南K6
香型:浓香
原料:高粱、大米、糯米、小麦、玉米
剑南春属于品质好、价格实在的品牌,金剑南最早是经销商折腾出来的贴牌产品,没想到上市后卖得倒是非常不错,甚至超过了剑南春自己的口粮酒,于是金剑南就被剑南春了回去,并开发出金剑南、银剑南等一系列产品
如今的金剑南k6品质稳定,有着典型的川系浓香酒的风格,香气口感非常的浓艳,入口烈,口感甜润,酒质上乘,价格也就一百多,很受老酒鬼的喜爱。
2、双沟珍宝坊·君坊
香型:浓香
原料:高粱、大米、糯米、小麦、玉米
江淮地区很多人只知洋河,却不知江淮“三沟一河”四大名酒的名气,三沟之一的双沟如今已经被洋河收购,变成了一家人。酒厂建在老镇双沟镇,酒以地为名,此地历史上也是好酒频出的地方。
双沟的酿造继承传统老五甄工艺,酿造出来的酒体,绵柔甜润,极为好入口。君坊是旗下低端产品中销量最好的一款,分上下两个度数酒体,窖香浓、陈香突出,一瓶好酒,两种酒度,可以分开喝也可以混合品鉴,非常有趣,值得一品。
3、国康1935
香型:酱香
原料:高粱、小麦
酱香酒因为酿造成本较高,周期长,所以价格相比于其他香型白酒也要贵一些,尤其是茅台这类一线大品牌的酱酒。笔者也是酱酒忠实爱好者,相比于茅台更推荐这款国康1935,性价比更高。
此酒产自贵州省茅台镇,其工艺和原料均是和茅台一致,酒体风格是典型的茅系酱香风味,入口爆香惊艳,口感醇和细腻,后味悠长,小品一口便知是好酱酒,是严格品控下酿造而出的精品坤沙酱酒。而且此酒出厂就有5年以上的酒龄,老酒的陈香味尤其明显,最适合细细品鉴。
4、西凤六年
香型: 凤香型
原料: 高粱、小麦、大麦、豌豆
西凤是中国历史最悠久的传统白酒之一,其工艺来源于汾酒,但是受到酒厂地理条件限制,西凤酒厂改地缸为泥窖发酵,其酒体在清香的基础上,还多了一丝浓香的醇和馥郁感,西凤6年是西凤热销多年的口粮产品,凤香特征明显,入口清爽甜润,落口干净,整体柔和绵甜,最是适合搭配这点清淡小菜饮用。
百元价位的口粮酒其实有很多选择,笔者推荐这4款都是性价比极高的粮食酒,
好喝。
大麦烧酒是在酿制的时候,精选大麦芽并精麦加工至60%左右的优质大麦芽、水为原料,结合独特的酿酒工艺酿制而成的美酒佳酿。此酒酒香浓郁,味道独特,口感美味。
烧酒的原料是大麦,对酿造出来的酒还要进行蒸馏。因此,相比之下,酒精度数较高,有20度-30度。
剁椒酱的配方:红椒1000克、青椒500克、独蒜50克、老姜50克、食盐165克、高度浓香型白酒20ml、老白醋15ml、白砂糖5克。
剁椒酱的做法:
步骤一:首先将红椒、青椒、独蒜、老姜用盐水浸泡10分钟,然后将它们全部清洗干净,接着将它们拿到太阳处爆晒2小时,直到它们表面没有水即可备用!
步骤二:将红椒、青椒的籽去掉,然后将红椒、青椒、独蒜、老姜全部剁成绿豆大小的颗粒即可。红椒、青椒、独蒜、老姜不要剁的太碎,不然腌出来的剁椒酱都是水!步骤三:将食盐、高度浓香型白酒、老白醋、白砂糖全部放入到碗中,搅拌均匀后,腌制2小时。
步骤四:2小时后,将拌好的剁椒酱全部放入到密封瓶中,然后将密封瓶放入到阴凉通风的地方,耐心等待10天即可食用!食用的过程中,一定要拿非常干净的勺子,勺子不可以沾水或者油,否则会导致剁椒酱发霉!
16年52度浓香型蓝色典藏很好,精选多粮酿造,香气浓郁、味醇厚,源于自然的一瓶好酒,每一滴都是古法手工酿造,选用好水,好粮酿好酒,精选高粱,小麦,大麦,豌豆,酿出来的酒甘醇细腻,浓香四溢,品起来清冽而又甘润,回味悠悠长绵,醉人醉心,尾净余长。
1、仙米酿:仙米酿+青稞+青稞+青稞,归属:黄酒。
2、青稞烧:青稞+青稞+青稞+小麦,归属:烧酒。
3、关山曲:八重樱花+八重樱花+青稞+水,归属:花酒。
4、青梅酿:青梅+青梅+青梅+水,归属:果酒。
5、五加皮酒:五加皮+五加皮+青稞+水,归属:药酒。
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